生产与消费

中国农产品的生产与市场消费走势
二十世纪九十年代末期，中国城市化进程不断加快，带来了城市建设规划调整和重新修编。城市化人口的扩张也自然扩大了城市对食品和生活必需品的日常需求。

近十年中国的经济快速发展，使到国内一些城区已发展为当地农产品和大宗商品的集散地，有的城区更已成为国际农产品交易和采购平台。随着中国的农产品逐步走向区域化和国际化，今后在自由市场流通的农产品将与日俱增；农产品的质量保证要求也会趋向标准化；农产品通过多渠道销售的模式也将更为拓宽；高效和功能化的农产品交易模式也将更加突出。

有鉴及此，《电子拍卖交易中心》的建设也将成为APC今后业务发展的重要导向。在国际市场上，举凡大宗物资和农产品，诸如水果、蔬菜、花卉、水产、牲畜、咖啡、奶品等日常交易也是通过电子现货拍卖来达成的。

当农产品的供货方与买方能够利用高效有序的电子拍卖中心作为『产地直销』、与『省时省事』的交易安全网时；它将会快速提升供应商和营销商的货物与现金的流转；农产品的每日价格波动也将更趋透明化与合理化，供应商与营销商也就可以进而提升自我资源的合理配置，降低农产品与降低多环节流通的成本。

1. 中国农产品的生产总量：  
在2010年，全国粮食总产量为5.46亿吨。蔬菜全国播种面积为2.8亿亩和6.02亿吨总产量，分别占世界的43%和49%，均居世界第一位；人均占有量达440公斤，已大大超越了世界平均水平的200公斤。水果总产量为1亿吨（约占全球总产量的30%）。肉类总产量为7,925万吨,比上一年增长5%，其中猪肉产量为4889万吨（约占全球总产量的30%）。水产品总产量为5,373万吨，比上一年增长4.6%，其中养殖水产品产量达3,873万吨，捕捞为1,500万吨。（约占全球总产量的40%），奶制品总产量为3,780万吨，比上一年增7.4%，油料总产量为3,230万吨。禽蛋总产量为2,765万吨，比上一年增1.4%(约占全球总产量的40%)。糖料总产量为1.2亿吨。茶叶总产量为135万吨。棉花总产量为596万吨, 总数加起来为16亿吨。

2. 生鲜农产品的消费趋势：  
2010年中国社会消费品零售总额达12.53万亿元人民币，比上一年增加了15.5%。按全国地域分，城市消费品的零售额为8.51万亿元，而县及县以下消费品的零售额为4.02万亿元。在食品方面的消费指数每年也有不同幅度的增长,以此发展趋势评估,各主要生鲜农产品的消费到了2025年还是会保持明显的增长趋势。

3. 农产品因产后质量控管不足造成损耗严重： 

随着农产品产量的迅速增加和产地农村经济的不断发展，生鲜农产品已初步形成南北、东西大流通和“季产年销”的市场格局。这也加大了各地对冷链与保鲜技术提高的需求。 但是全国的产地冷库容量以及衔接冷链环节的能力严重不足，导致相当大的一部份农产品产后损耗；目前粮食的产后损耗率为9%，肉类的产后损耗率为12%，水产的产后损耗率为15%，而水果与蔬菜的产后损耗率更高达25%。

4.中国城镇人口增加： 
如果考虑到未来10年中国各城镇人口的增加；由目前的百份之五十增至2025年的百份之六十五的话，将给城市化进程带来很大的食品供应和食品安全体系发展的推动力。